《味道云南(nán )》一共分(📼)10个篇(piān )章介(jiè )绍云南美食，从开篇(🤢)的(de )(🤴)《家宴春色》、《人(🛤)间清(🍖)欢(huān )(🔬)》到充满浓(nóng )浓(nóng )(😧)怀旧乡愁的(de )《岁月(❣)怀想》和《异乡别(bié )恋》，每个篇章看似毫(háo )(🕖)无(🕯)联(lián )系，但其中内核紧扣。与传统的美食节(🗑)目不同(tóng )，《味(wèi )道云(🚑)南》在地域(😱)上采取了(le )大(⏺)范(🚢)围的(📎)跳动，并且不以地(dì )域和菜(cài )品分类进(jìn )行划(🎛)分(fèn )，反而每集都(dōu )有自己的主人公(🤠)：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大(⛏)理宾(bīn )川鸡(jī )足山(shān )脚(jiǎo )下(🕙)打香椿(chūn )的杨继梅一家；(🕐)以及至今还(🤖)完整保留制作怒江“漆油(yóu )煮鸡”传统纯手工做法的怒(➡)族(zú )小伙子王敬华…(🤷)…节目对食物(wù )朴(📟)素细腻(😝)的描述，对(🎥)人(🐡)和食材关系的(de )微妙理解，也(yě )使得(🔷)本(👵)片不仅(🥅)仅(🐞)是一部表现(🚲)美食的(🌂)纪(🔙)录片(👄)。以(🆙)往对云南美食看(kàn )似没有文化的(de )误读，将(👗)在节(📤)目中改变，云南美(👩)食的底(dǐ )蕴，质朴(🕺)简单，就在(🚩)一块块(kuài )大理(lǐ )鹤庆(qìng )秘制的(de )吹(chuī )肝里(lǐ )，就在(🌲)一(yī )(💕)罐罐巍山(shān )殷(yīn )记的咸菜里。